墨鱼是海鲜吗 海兔子是墨鱼吗

 海兔子是墨鱼吗?

墨鱼

  海兔子不是墨鱼。

  海兔子和墨鱼的区别

  由于海兔子的外形和墨鱼的相似,做法也很相像,所以常常有人把它们弄错。但事实是,海兔子和墨鱼不是同一种食物。接下来为大家介绍海兔子和墨鱼的区别,希望对您有帮助。

  在外观上,两者虽然有相似的地方,比如说,两者的内脏中都有墨囊;头前和口周都有10只腕,包括2只长触腕和8只短腕。但它们的区别还是有的。海兔子的躯干后部署稍狭窄的,顺着脊背内侧有一条细长的、透明的类似塑料的东西;而墨鱼的躯干上椭圆形或圆形的,顺着脊背内侧有一厚的、白色的的石灰质内壳,叫乌贼骨,可以入药作制酸、止血、收敛之用。

  两者的功效不同。海兔子性质寒凉,具有滋阴润肺、消炎退热等功效;墨鱼性质温和,功效则是补益精气、健脾利水、养血滋阴、制酸、温经通络、通调月经、收敛止血、美肤乌发。

  海兔子是高脂肪,高胆固醇食品,海兔子的卵称为海粉丝,含蛋白质32%、脂肪9%、灰分3.4%、盐分12%。中医认为,其性味甘、咸、寒,入肝、肺经,具有滋阴、明目、清热、软坚、止咳等功效。而墨鱼是低脂肪的滋补食品。

  海兔子的营养价值

墨鱼是海鲜吗 海兔子是墨鱼吗

  海兔子,是沿海地区的人常常食用的食品,最简单的做法是直接焯水煮熟然后蘸酱吃保留了海兔子的原汁原味。海兔子的营养价值高,含多种人体需要的营养素,多吃有助于身体健康。海兔子的营养价值有哪些呢?接下来为大家介绍。

  海兔子,富含蛋白质、脂肪、维生素A及维生素D等多种维生素和磷、铜、锌、钙等矿物质,是上等的佳品。海兔子的卵也是有着很高的营养价值的www.aIhUaU.com,海兔卵也称为“海粉丝”,蛋白质含量高达32%,脂肪9%,还含有多种矿物质和维生素。有消炎退热、滋阴润肺等功效。《本草纲目拾遗》所述,海粉丝“能治赤痢、风痰。”所以清洗海兔子时,海兔子的卵不要除去。

  据最新研究,海兔子的卵中含有糖蛋白E,有一定的抗病毒和抗细菌作用。此外,还含有海兔宁E,其含量达2-114μg/ml时,可溶解肿瘤细胞,而不影响正常细胞。

  海兔子的胆固醇含量较高,故不适合高胆固醇血症患者和高甘油三酯血症患者的人食用。海兔子不能搭配啤酒、葡萄酒,否则会产生过多的尿酸,从而引发痛风。尿酸过多,会沉积在关节或软组织中,从而引起关节和软组织发炎。

  墨鱼的营养价值

  1、墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

  2、墨鱼体内有一种墨汁中含有粘多糖,从老鼠身上的实验证明它有一定抑制癌症的作用。

  3、墨鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。墨鱼是女性理想的保健食品。墨鱼每百克含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁、核黄素等人体所必需的物质,属于一种高蛋白低脂肪滋补食品。

 

  4、墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代医学家认为,墨鱼性味甘、咸、平,有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效。值得一提的是,墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品,女子一生不论经、孕、产、乳各期,食用墨鱼皆为有益。

  

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