小孩食用太子参的食谱 片姜黄五种食用食谱

  紫油姜

  湖南人的紫油姜非常好吃的紫油姜,为什么叫紫油呢?呵呵,就是酱油了,红红亮亮,油光紫亮哈~好了,上图介绍做法!

  非常爽脆,非常鲜美,非常开胃!一点都不辣!

  材料

  嫩仔姜,盐,凉开水,酱油

  做法

  1.一定要选用嫩仔姜,把外皮的芽清理干净;

  2.洗好切薄片;

  3.撒少量的盐腌上,不能放多了,主要是腌出多余的水分;

  4.最少要腌一个小时以上,隔夜也可以,再用凉开水洗干净抓干水;

  5.取干净无油玻璃瓶装上姜片,淋酱油淹上盖紧,入冰箱冷藏,隔天就可以吃了!

(爱华阅读配图)

  小诀窍

  我用的是李锦记的草菇老抽。

  姜末藕

  材料

  主料

  藕一根

  辅料

  生姜一勺 白糖少许

  食盐少许 芝麻油一勺

  做法

  1 将藕洗净刨皮后切成薄片

  2 姜去皮切末

  3小锅内加入清水,大火烧开后将藕片倒入, 焯烫至藕片稍变色即可捞出,很快的也就一分钟的事

  4 藕片捞出后立即在冷水下冲凉,这样能保持脆嫩的口感

  5然后控干水份,加入姜末、米醋、棉白糖、盐、芝麻油

  6调拌均匀即可

  小贴士1.凉拌藕一定要用米醋,因是米醋是发酵醋比较纯,做凉拌菜味道很柔和, 米醋颜色也浅,不会破坏菜品原有的色泽。

  2.藕千万不要煮的时间太长,否则就不脆了,稍变色即可

  

小孩食用太子参的食谱 片姜黄五种食用食谱
  

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