发布时间:2024年07月30日 17:20:14分享人:不如抱着你相爱来源:互联网15
法国圆面包的做法
法式菜喜欢用酒调味,法国盛产酒类,所以烹调中也喜欢用酒调味,做什么菜用什么酒是很讲究的,使用量也大,以至很多的法式菜都带有酒香气!法式菜比较讲究吃半熟或生食,如、以半熟鲜嫩为特点。
主料: 高筋面粉300克
辅料: 酵母粉5克
调料: 食盐5克、水240克
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做法:
1、在碗里两边放好盐和酵母,加入温水,搅拌
2、筛入高粉,搅拌均匀即可
3、盖保鲜膜室温发酵2小时,然后放进冰箱冷藏发酵
4、取出后,分割成四份,轻轻整形,团成圆形,室温发酵1小时
5、在面团表面撒粉,用刀割几下
6、预热烤箱230度,25分钟左右
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