法国长棍面包的做法 法国圆面包的做法

  法国圆面包的做法

  法式菜喜欢用酒调味,法国盛产酒类,所以烹调中也喜欢用酒调味,做什么菜用什么酒是很讲究的,使用量也大,以至很多的法式菜都带有酒香气!法式菜比较讲究吃半熟或生食,如、以半熟鲜嫩为特点。

  主料: 高筋面粉300克

  辅料: 酵母粉5克

  调料: 食盐5克、水240克

法国长棍面包的做法 法国圆面包的做法

(爱华阅读配图)

  做法:

  1、在碗里两边放好盐和酵母,加入温水,搅拌

  2、筛入高粉,搅拌均匀即可

  3、盖保鲜膜室温发酵2小时,然后放进冰箱冷藏发酵

  4、取出后,分割成四份,轻轻整形,团成圆形,室温发酵1小时

  5、在面团表面撒粉,用刀割几下

  6、预热烤箱230度,25分钟左右

  

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