发布时间:2024年07月30日 17:21:00分享人:瘋乜冇亽爱来源:互联网15
家常水煮的原料:鲜活鲤鱼或者草鱼一条
家常水煮鱼的配料:黄豆芽
家常水煮鱼的调料:水煮鱼调料、花生油适量
家常水煮鱼的做法:
1鲜鱼去鳞去内脏,洗净后斩成块;
2、用调料里的腌鱼料包加上料酒腌上;
3、黄豆芽洗净后焯熟;
4、捞出来放冷水里过一下,这样能保持黄豆芽脆嫩的口感;
5、然后捞出来平铺在锅底;
6、另取一锅,将调味包加适量清水煮沸,以能没过鱼段为宜;
7、放入腌好的煮5、6分钟;
8、倒入铺有黄豆芽的锅中;
9、将干料包撒在鱼锅表面、事实证明,虽然没全都撒上,还是撒的有点多了,用少半包就够了,毕竟不是地道重庆人,吃不了太辣的;
10、炒锅置火上,加入大约150克花生油,烧至冒烟;
11、趁热浇在鱼锅上;
12、端上桌,坐在电磁炉上,开吃吧、放在电磁炉上是为了边吃边加热,这样才叫热辣辣。
温馨提示:
1、水煮鱼调料在超市就有卖,也可以自己调味。
1、煮鱼的水量不宜多,以鱼片放入后,刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后,有部分鱼片会露在外边。
2、鱼肉吃完的,可以把汤汁重新倒回锅内,下豆腐或粉带或魔芋等等,就是水煮鱼火锅了。或者干脆一开始就把煮好的鱼放入电火锅中,吃完鱼后,直接开火就行了。
吃出健康:
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;aIhUaU.com
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
禁忌:
鱼胆有毒不能吃.
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1192971/501854812.html
更多阅读
川菜正宗回锅肉的做法 精——简介?回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作。滋味浓,是下饭的好菜。到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成。我们往往对骨头肉氽水时,喜欢冷水下锅,这样有利于去除血污。但做回锅肉
正宗羊肉泡馍的做法――简介 羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制作方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,烤饼的面必须是死面,吃时将其掰碎
  难度:配菜(中级)时间:10-30分钟 主料 瘦牛肉200g黄豆芽150g 莴笋尖2根 辅料 蒜2个姜1小块 郫县豆瓣酱2大勺干淀粉2勺 花椒面根据个人口味干辣椒面根据个人口味 鸡精少许花椒小半把 菜
主料:鲆200克 辅料:冬笋30克,木耳(水发)30克,鸡蛋70克 调料:大葱10克,大蒜(白皮)10克,料酒10克,盐2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,味精2克,花生油15克,白砂糖5克 熘鱼片的特色:菜色洁白,鲜嫩滑爽,清香适口。   &#
水煮鱼片的做法 主料: 鲤鱼、青 鱼等 辅料: 鸡蛋清20克 调料: 辣椒酱20克,盐3克,大葱5克,姜汁2克,味精1克,淀粉(玉米)2克。 1.买来鲤鱼,切成鱼片。 2.给鱼片上浆(盐,味精,葱,姜,酒,胡椒,或者你喜欢