可乐排骨最简单的做法 可乐排骨的做法大全

   可乐排骨是一款美味菜谱,主要原料为可乐和排骨等,美味可口,营养丰富。

  做法一

  食材:排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐等

  步骤:

  1、锅中放水,水烧开后

  2、倒入排骨焯一下取出

  3、锅中放油及姜片

  4、倒入排骨

  5、翻炒后,倒入可乐

  6、加入八角

  7、煮至汤汁收干即可。

  做法二

  食材:猪小排500克、葱、 姜、八角、花椒、桂皮、香叶、色拉油、食盐、老抽、可乐等

  步骤:

  1、肋排洗净,放入清水锅里,大火烧开,撇去浮沫,捞出,用热水冲洗干净

  2、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放入姜片、葱爆香

  3、倒入焯过水的肋排,翻炒,倒入老抽,放入八角、花椒、香叶和桂皮

  4、最后倒入可乐一瓶,沫过肋排,大火烧开,转小火炖40分钟即可。

  小贴士:

  1、排骨中加入可乐口味稍甜。

可乐排骨最简单的做法 可乐排骨的做法大全

  2、也可以随个人爱好,放入适量的盐或生抽。

  做法三

  食材:排骨、红辣椒、葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒

  步骤:

  1、肋排用清水适当浸泡后洗净备用

  2、锅中放入葱段、姜片、2勺黄酒、八角、花椒和肋排,大火烧开撇去浮沫,捞出备用

  3、锅中倒入少许油,放入姜片和肋排,煎至2面微黄

  4、烹入余下的黄酒,加入生抽和可乐大火烧开。水量与排骨高度差不多就成。这个根据自家锅具来掌握

  5、放入切成段的红辣椒和五香料包转小火,用盐调味后盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右,大火适当收汁即可出锅。

  红烧排骨的三步走:

  1、焯水的时候一定要凉水把肉下锅,放好花椒和八角,再放入适量的料酒,然后再到火上烧开撇去浮沫。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。

  2、排骨可以放少许油,煎至微微焦黄后,先烹入适量的料酒或者花雕酒、黄酒都行,再做二次去腥增香。然后再加水炖至。

  3、炖煮的时候,不管加入的是啤酒、可乐还是热水,都不要太多。根据自家锅的特性来添加。锅具密封效果好的,可以没过排骨即可。锅是普通铁锅,锅盖密封不严的可以适当多一些。但请一次加够。最后建议大火适当收汁,味道会有适当提升。

  

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   可乐排骨是一款美味菜谱,主要原料为可乐和排骨等,美味可口,营养丰富。  做法一  食材:排骨600克、可乐2罐、姜片、葱、八角、老抽、盐等  步骤:  1、锅中放水,水烧开后  2、倒入排骨焯一下取出  3、锅中放油

可乐排骨最简单的做法 可乐排骨的做法

  原料:猪肋排 可乐 葱 姜 蒜 老抽 八角 花椒 料酒 盐 鸡精做法:1、准备原料2、肋排在清水里浸泡十分钟3、冲洗干净倒入清水锅内4、水开后煮两分钟捞出沥水清水冲洗5、锅内倒油烧热后倒入排骨煎制6、待一面煎黄后翻面继续

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