爱华网秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是老年人的保健食品，它含有的果胶非常有保健作用，对胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良有不错的疗效。蒜蓉粉丝秋葵应该要怎么做呢?现在，爱华网小编来告诉你蒜蓉粉丝秋葵的做法。
蒜蓉粉丝秋葵的食材准备
主料粉丝
100g秋葵
400g辅料油
适量盐
适量蒜蓉
适量酱油
适量
蒜蓉粉丝秋葵的具体做法步骤
1.食材，粉丝和秋葵。
2.秋葵洗净后切去头部。
3.水烧开后，加入粉丝。
4.加入两勺子食盐。
5.2分钟后将粉丝捞起，放在碟子的一边。
6.再将秋葵放到锅里白灼5分钟。
7.捞起，摆放上碟。
8.烧热花生油后，淋到蒜蓉上，然后加入酱油。
9.将蒜茸酱油分别淋到粉丝和秋葵上。
10.加上薄荷叶装饰，完成。
秋葵的营养价值及功效
1.秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
