深秋滋补有哪些适合的药膳?
秋季已经不知不觉来临了，秋季是一个让人矛盾的季节。秋季的气候特点是阳气渐收、阴气渐长，是“阳消阴长”的过渡阶段，天气由热转凉，人体的生理活动也随之相应变化。今天，给大家推荐一款适合秋季的药膳——清炖猪蹄膀。
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清炖猪蹄膀的制作步骤
【原料】
猪蹄膀(带皮)1个，红枣5枚。
【制法】
将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。
【用法】
佐餐当菜，随意服食。
【功效】
和血脉，润肌肤，填肾精，健腰脚，强体增肥。
清炖猪蹄膀适合秋季做，营养学家介绍说：带着皮的猪蹄膀具有独特的营养保健功效。
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