【菜名】干煸五花肉
爱华家常菜谱配图
【材料】五花肉、青红辣椒、姜、蒜苗
【调料】五香粉，盐、老干妈、酱油
【做法】
1.准备好食材，洗净备用。
2.五花内切成薄片用五香粉腌一腌。青红椒斜切段，蒜苗切成小段分开蒜白与蒜叶，姜切小片。
3.热锅下腌好的五花肉。
4.中小火煸至两面深黄出油(出油多可以倒一部分油出去)。
5.放入蒜白段与姜片煸香。
6.加一勺老干妈。
7.翻炒均匀加青红椒段炒至颜色变亮。
8.烹入酱油，适量的盐。
9.炒匀后加入蒜叶部分即可出锅。
【小提示】
1.建议买土猪五花肉，那个香味真的不一样。
2.如果不爱吃口感偏干的五花肉可以煸的时候稍短一些，煸至五花肉颜色透亮即可。
3.可以不放老干妈的，特别是吃不了辣的人，不过下酒菜我觉得还是有点辣味比
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