油条的制作方法和配方 油条的做法

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          油条的做法步骤

  1. 将准备好的原材料混合均匀搅拌,揉至面团表面光滑,用手抻拉可呈现透明不裂的薄片即可;盖上保鲜膜醒面2小时;

  2. 面团取出用擀面杖擀平,

  3. 用刮板隔成适当大小;

  4. 涂抹少量黄油在面片上,将两条面片叠放在一起;

  5. 下油锅前捏住两头抻拉一下,入油锅中火炸至两面金黄色,捞出沥干油就可以开动喽!

  小贴士

  1、晚上做好面团,放冰箱里,第二天早上直接入油锅,简单美味

油条的制作方法和配方 油条的做法

  2、油温控制在200度左右,太高会出现外焦里不熟的现象;太低,不利于发泡,而且面坯会吸太多油。

  

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