蒜蓉西兰花的做法视频 蒜蓉西兰花的家常做法

  蒜蓉西兰花是一道家常菜。下面是爱华网小编给你整理蒜蓉西兰花的家常做法。

  一、蒜蓉西兰花的家常做法

  材料

  西兰花1只 大蒜适量 盐

  做法

  1、西兰花用刀分成大小适当的一朵朵。

  2、锅里烧热水80度左右(水还没有烧开的时候),放入西兰花,大概煮1-2分钟捞出,喜欢软一些,就多煮一会。

  3、西兰花捞出过冷水冲洗。

  4、锅烧热,放油,油热了然后放入蒜蓉爆香。

  5、倒入西兰花,翻炒一下。

  6、用调料瓶装的盐(瓶口有网眼的那种),往西兰花上撒入盐,一边翻炒一边撒。关火出锅盛盘。

  小诀窍

  1、西兰花过水,水不要全烧开,80度就可以,倒入西兰花后,大火水烧开煮2分钟捞出过冷水,保持碧绿色。过热水时不需要倒入油在水里,也会让西兰花青翠碧绿。

  2、加盐的时候,用调料瓶撒盐,盐会直接落在花瓣上,味道均匀,不用水芡粉汁,也会入味

  二、蒜蓉西兰花的家常做法

  材料

  西兰花,蒜蓉,盐

  做法

  1.西兰花切小朵

  2.淖水,最好不要盖锅盖,防止变黄

  3.热油锅爆香蒜蓉

蒜蓉西兰花的做法视频 蒜蓉西兰花的家常做法

  4.下淖过水的西兰花翻炒

  5.洒少许盐即可装盘

  三、蒜蓉西兰花的家常做法

  材料

  西兰花,大蒜,盐,鸡精

  做法

  1、西兰花用小刀分成小朵;

  2、锅内水烧沸,加入盐适量,滴入几滴食用油,将西兰花焯水几分钟后捞出;

  3、炒锅内放油,烧至5成热,下蒜蓉炒香,下西兰花翻炒几下,撒入鸡精起锅即可

  小诀窍

  由于西兰花焯水时已经放过盐,炒制时不要放盐了,为了身体健康,盐要少吃;西兰花焯水时放入食盐和油可以保证焯出的西兰花保持碧绿的颜色,这个好像大家都知道哈,呵呵

  四、蒜蓉西兰花的家常做法

  材料

  西兰花一个,大蒜6瓣,橄榄油少许,盐少许,炒菜香5ml(没有可不放),鸡精少许

  做法

  1.将西兰花洗净切成小朵

  2.锅中倒入水能没过西兰花,水开后倒入西兰花炒熟。捞出备用

  3.蒜切成蒜末,锅洗净,锅中倒入适量橄榄油(凉锅热油),将蒜末炒香,蒜出香味后倒入西兰花一同翻炒

  4.加入炒菜香,加入焯西兰花的水一小勺,加盐、鸡精调味收汤关火即可

  

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