发布时间:2024年11月06日 17:11:31分享人:邻家男孩来源:互联网7
菜馅包子
主料:普通面粉、清水、酵母、细盐、白糖、植物油。
辅料:青菜、香菇、黑木耳、豆干、米。
菜馅包子的做法
1、面团原料混合在一起,揉成面团。
2、发酵至2倍大;面包机也具有发酵功能的。
3、取出发酵好的用手揉搓面团排出空气,然后搓成长条,再均匀分成小面团备用。
4、趁面团发酵的时间,准备馅料.干香菇和黑木耳用温水泡发。
5、然后将全部馅料切成小丁,混合。
6、调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油,搅拌均匀。
7、取一个小面团,用擀面棍擀成圆形,中间部份比周围的要厚;放入适量的馅料,包成包子,依次包好;锅里放好清水,摆上蒸架,将包子保留好一定距离放好,盖锅盖,进行二次发酵15分钟。
8、然后开火,上汽后,蒸10分钟即可。关火焖3分钟左右,再揭开锅盖,就可以趁热享用了。
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