台式腊八粥的做法 台式咸粥的做法

   今天给大家介绍这道台湾正宗的台式咸粥制作方法,这个粥是超级有营养的,在煮是时候需要注意吻仔鱼本身就是咸的,所以煮的时候少加一些盐。

  台式咸粥的做法教程:

  1、生米洗完先冰冷冻一小时,同时用热水泡香菇(泡香菇水的留着,等一下用来煮生米)

  2、大蒜切末、红萝卜切薄片、香菇跟大陆妹切丝、鸡腿肉切丁。

  3、热油锅,蒜末跟虾米先下去爆香。

  4、加入鸡腿肉、香菇、红萝卜、皮蛋拌炒。

  5、加入生米及香菇水/高汤,转小火煮至米心完全熟透。

  6、熄火后加入白胡椒粉,闷一下即可。

台式腊八粥的做法 台式咸粥的做法

  成品图:

  台式咸粥的做法小技巧:

  我用的鸡腿是市售的冷冻盐

  

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