带鱼身材苗条,但是比较长,就像一更带子,也难怪它叫做带鱼了。喜欢吃带鱼的朋友会烹饪带鱼吗?下面是爱华网小编给大家分享的带鱼的烹饪方法,希望你喜欢。
带鱼的烹饪方法一:韩式烤带鱼食材准备
带鱼适量,韩式辣酱,黑胡椒,辣椒粉,料酒,醋,蚝油,盐适量。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净,切段待用;
2、盆中放入辣酱,黑胡椒,辣椒粉,料酒,醋和蚝油和盐,再放入带鱼腌3小时左右;
3、烤盘中放上锡纸,刷油后将带鱼摆在盘中;
4、然后入180度的烤箱中烤15分钟左右即可。
带鱼的烹饪方法二:香煎带鱼食材准备
带鱼适量,姜蒜,青红椒少许,油盐适量,酱油,生抽,蚝油,鸡精少许。
方法步骤
1、将带鱼清洗干净,特别是腹中黑膜要洗净;
2、姜部分切片,部分切碎,蒜切碎放入带鱼中,再放入生抽,酱油和蚝油腌半小时;
3、锅中烧热油,放入腌好的带鱼,小火煎至两面金黄出锅;
4、再起锅少许油放入姜丝和蒜片以及青红椒丝炒香,然后下入带鱼块翻炒均匀即可出锅。
带鱼的烹饪方法三:红烧带鱼食材准备
带鱼适量,葱姜蒜少许,尖椒,干辣椒,生抽,老抽,料酒,糖,白酒,淀粉,花生油,盐和水适量。
方法步骤
1、将带鱼去头和内脏,洗净后切段,加盐,白酒,姜葱腌10分钟;
2、小碗中放入,生抽,老抽,料酒,糖和水淀粉调匀成汁;
3、然后葱姜蒜切片,尖椒切丁,腌好的带鱼拍上干淀粉待用;
4、锅中适量油,烧至7成热时,放入带鱼煎至两面金黄待用;
5、锅中底油放入葱姜蒜和干辣椒炒香,然后下入鱼和调味汁,烧开;
6、鱼翻一翻,待汤汁收浓后出锅撒些干辣椒丁即可。
看过带鱼的烹饪方法的人还看了: