意大利人平均寿命长,且肥胖者较少,就与他们爱吃的意大利面密切相关。意大利面应该要怎么做呢?今天,爱华网小编为大家推荐意大利面的做法。
意大利的食材准备
主料百味来传统意面
50g 辅料油
适量盐
适量鸡肉肠
200g芦笋
适量意大利的具体做法步骤
1.意粉一小撮、香肠3根、芦笋少许
2.香肠等分切段,
3.准备好百味来传统意大利面50g
4.用意粉穿过,
5.一小段香肠穿3根意粉
6.锅里烧开水后加1/2匙盐
7.然后加入意粉煮10分钟
8.注意期间用筷子搅一下
9.煮好的意粉捞起,用干净的锅下少许油,爆香蒜蓉,加入黑椒汁,再加入煮过的意粉一起炒均匀即可
10.锅里烧开水,下少许油,再下芦笋,2分钟后加盐关火
11.美味的鸡肉肠意粉
意大利面的营养价值
意大利美食家和营养学家曾做过“面条与健康关系”的研究,结果表明,只要遵循正确的烹制方法和合理配料,就可既享受意式面的美味,又拥有好身材。其奥秘就在于,意大利面的原料是硬小麦。这种硬小麦既含丰富蛋白质,又含复合碳水化合物。这种碳水化合物在人体内分解缓慢,不会引起血糖迅速升高。因此,意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。
意大利面的煮制过程很讲究,一定要在水中加点盐,这样煮出来的面条才有“咬劲”。很多人觉得意大利面比中国的面条硬很多,其实,这也是和健康相关的。一来硬面充分吸收调料滋味更好吃;二来可以刺激咀嚼利于消化,非常适合减肥的人食用。