蒜苔炸酱面怎么做好吃 炸酱面怎么做好吃?

   材料

  刀切面,绿豆芽,丝,黄瓜,葱,铁岭干酱,老抽酱油,糖,花椒面,鸡精

爱华阅读配图

  做法

蒜苔炸酱面怎么做好吃 炸酱面怎么做好吃?

  1.炸肉酱:将瘦肉丝切碎(切成丁),在小碗中用老抽酱油将干酱化开,切葱花备用。锅中加少许底油,待油八成热时下入肉碎,炒散后加葱花、花椒面,略微翻炒后倒入化开的干酱,调小火,放糖和鸡精,待肉酱起泡开锅后,关火盛出备用。

  2.黄瓜洗净插成细丝,锅中烧热水,待水开后,下入洗净的绿豆芽,心中默念“1、2、3、4、5”,之后立即将其捞出沥干水份备用。

  3.用焯豆芽的热水继续烧开,煮刀切面(超市里有卖的),煮好的面条用凉水过一下,捞入碗中,放入豆芽、黄瓜丝,加入炸好的肉酱,拌匀就OK啦!

  小诀窍

  1.冷鲜肉买的肉丝一定要缓透了再炒,否则非常崩油,我就深受其害啊,烫蒙了!

  2.炸酱时一定要放糖,就是炸酱也是如此,这样做出的酱异常的鲜!

  3.用热水焯绿豆芽是一定控制在5秒之内,久了就不脆了。

  4.面条不易煮的过熟,稍微硬点儿,口感绝佳!!

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1102271/577123702.html

更多阅读

非常好吃的番茄鸡蛋面 西红柿鸡蛋面怎么做好吃

 西红柿面怎么做好吃?  【主料】面条、西红柿  【辅料】蛋、番茄酱、小葱(适量)  步骤:  1.鸡蛋加一点水打成鸡蛋液,西红柿切十字口,热水中烫下去皮切小丁;  2.坐锅点火,倒入适量油,油8成热后,关火,将鸡蛋液倒入,用铲子

鲜虾云吞面 鲜虾云吞面怎么做好吃

  不想做饭的时候,就买些鲜虾做来吃。做一碗鲜虾云吞面,不要花多少时间,非常适合下班后还要自己做晚餐的上班一族!鲜虾云吞面的做法,鲜虾云吞面怎么做好吃?  鲜虾云吞面的做法  食材: 虾仁100g,肥肉馅50g,黄色鸡蛋云吞皮,鸡蛋面,2个

酱油捞面 酱油捞面怎么做好吃

酱油捞面怎么做好吃爱华阅读配图  1、 原料:一个手拍面、两匙酱油、一匙耗油、适量蒜茸、适量葱段。  2、 具体做法:  (1) 将手拍面下入沸水中,煮开捞出,凉开。  (2) 将蒜茸、葱段下油锅爆香。  (3) 然后向锅里面加入

素宽面怎么做好吃 宽面怎么做好吃

   宽面怎么做好吃  主料  宽面、蒜薹、肉糜、豆干、青菜、豆腐爱华阅读配图  辅料  虾米  做法  1.起火煮面,然后捞起放入凉水中浸泡防止面坨。面汤待用。  2.浇头:起火放油,用葱姜爆香,放入肉糜翻炒至

莆田江口卤面的做法 莆田卤面怎么做好吃

 莆田卤面怎么做好吃爱华阅读配图  卤面之所以是叫卤面,因为它是在文火中慢慢炖出来的,让高汤和配料的味道渗透到面条里面,这样的话,出来的面才能有味道,汤是粘稠的。卤面在讲究火候的同时,也讲究吃面的时间,一般来说,面出锅3&#82

声明:《蒜苔炸酱面怎么做好吃 炸酱面怎么做好吃?》为网友清风唁分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除