小时候鸡蛋糕的做法 传统鸡蛋糕的做法

  糕的做法 - 鸡蛋糕是最常见的之一,那么鸡蛋糕怎么做呢?鸡蛋糕的做法有很多种,在这里介绍最常用的鸡蛋糕做法,详细的做法如下:

鸡蛋糕的做法(北方叫鸡蛋糕,南方叫鸡蛋羹)

食量: 4人份

1、准备蒸皿4套,带有盖的。如果没有可以尝试用带盖的茶杯,是否适用,自己判断。

2、鸡蛋3个(基本上200cc0),鲜姑一个或两个,(没有的话随便一种蘑菇了),大4个,香菜4片,胡罗卜一点。

3、把鲜菇切片,胡罗卜切条或者小的方块,虾加工好后切几个小段,一起放进蒸皿中。待用。

4、把蛋液打散,注意不要起泡泡。

5、把400cc的水,一点酱油,鸡精之类的调料,些许盐,混合搅拌,一起倒进4套蒸皿里面。所有的容量大约600cc.

6、水烧开,再把蒸皿放上去蒸,注意盖要留一点缝隙。大约7分钟后就好了。蒸好后,放入香菜叶以及一滴香油,盖好盖,上桌。

做法比较简单,口感圆润细腻,小孩子比较喜欢吃。

一般在蒸的时候,还放几滴熟豆油,和少许葱花。喜欢清淡的话,就不要放了。

小时候鸡蛋糕的做法 传统鸡蛋糕的做法
  

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