宫保鸡丁的做法视频 宫保鸡丁的做法

  【材  料】: 仿土200公克 青椒50公克 乾辣椒15公克 蒜末1/2茶匙
【调 味 料】: 白醋1大匙 镇江香醋1茶匙 酱油1茶匙 太白粉1茶匙
【腌  料】: 盐1/2茶匙 2大匙 太白粉1茶匙 绍兴酒1/2茶匙 胡椒粉1/4茶匙 糖少许

如何做宫保的制作方法:

1.仿胸肉切1.5公分厚丁状,拌入所有的腌料,备用。

2.青椒切粒;干辣椒泡水变软后沥干,备用。

3.取锅装1/3锅油,以约180℃烧热,放入作法1腌好的鸡丁,以锅铲不断拌炒,至肉色变白后捞出,备用。

4.以作法3炸鸡丁的原锅,放入作法2泡软的干辣椒与蒜末,炒至辣椒呈棕红色,再放入所有调味料拌匀,接着加入作法3略炒过的鸡丁,炒匀即可。

宫保鸡丁的做法视频 宫保鸡丁的做法

   

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