苹果炖排骨汤的做法 苹果炖排骨的做法

  苹果炖排骨的做法:

主料:苹果、草鱼、排骨

辅料:盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量

做法: 1、苹果去核、去皮、切成瓣,并用清水泡上,草鱼杀洗砍成块,排骨斩成大块,红枣泡洗干净,生姜去皮切片。

2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入排骨、红枣,注入清汤,用中火炖。

3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。

特点:此菜汤白肉酥,鲜美可口。

温馨提示: 炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。

苹果炖排骨汤的做法 苹果炖排骨的做法

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