相克
酸奶+黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收
酸奶+香蕉：一起吃易产生致癌物
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搭配
酸奶+蓝莓：壮骨，增加免疫力
禁忌人群
酸液过多之人，则不宜多吃酸奶;胃肠道手术后的病人、腹泻或其他肠道疾患地患者不适合喝酸奶。
适宜人群
一般人群均可食用。酸奶适宜身体虚弱，气血不足，营养不良，肠燥便秘之人食用;适宜高胆固醇血症，动脉硬化，冠心病，脂肪肝患者食用;适宜癌症患者，尤其是消化道癌症病人食用;酸奶适宜皮肤干燥之人食用，也可作为美容食品食用;妇女长期适量饮用酸牛奶，可使皮肤滋润、细腻、有光泽。
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