一帆风顺 年夜饭菜谱之一帆风顺

  年夜饭菜谱之一帆风顺主料:

  小墨鱼 80克

  青虾肉 60克

  鲜贝 30克

  冬笋丁 60克

一帆风顺 年夜饭菜谱之一帆风顺

  香菇丁 30克

  青豌豆 50克

  甜玉米粒 30克

  红椒丁 30克

  葱丁 15克

  姜末 10克

  年夜饭菜谱之一帆风顺调料:

  绍兴黄酒 15克

  盐 3克

  鸡粉 3克

  白糖 3克

  白胡椒粉 少许

  水淀粉 适量

  年夜饭菜谱之一帆风顺点缀:

  蛋雕船 1个

  苏打饼干船帆 1个

  生菜丝沙拉 150克

  具体制作如下;

  1主要原料;小墨鱼、青虾肉、鲜贝、冬笋丁、香菇丁、青豌豆、甜玉米粒、红椒丁、葱丁、姜末、绍兴黄酒、盐、鸡粉、白糖、白胡椒粉、水淀粉。

  2把虾肉切丁,墨鱼切小片,然后把虾、墨鱼和鲜贝放入碗中,放少许黄酒拌匀、用盐、白胡椒粉和鸡粉调味。

  3最后放一茶匙干淀粉抓匀,浆制10分钟备用。

  4勾兑碗芡,碗中放盐2克、白胡椒粉少许、鸡粉2克、白糖1小匙、倒少许黄酒,加适量的清水

  

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