经过现代科学的分离和鉴定,茶叶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、 维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。下面介绍可以与茶叶共泡的5种 保健食品。
1.与枸杞共泡合饮
明代《神农本草经疏》对枸杞的功效做有较全面的论述:“枸杞子,润而滋补,兼能退热,而专于补肾、润肺、生津、益气,为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八,故美食家为益精明目之上品。”
枸杞与茶同泡喝,不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精等甚为有效,而且对高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病等也有一定的辅助疗效。
2.与西洋参片共泡合饮
利用西洋参补阴虚功能和味甘辛凉的性质,与茶同泡成西洋参茶,具有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
3.与白菊花共泡合饮
两者共泡合饮,既可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效,又可使白菊花特有的清香甘甜风味增进茶汤香味,适口性好。
4.与橘皮共泡合饮
橘皮泡茶,可宽中理气、去热解痰、抗菌消炎。咳嗽多痰者饮之有益。
5.与薄荷共泡合饮
薄荷含薄荷醇、薄荷酮,用它泡茶喝,不仅有清凉感,而且疏风清热利尿。
此外,还可根据各个人的具体情况,选用适合自己的原料(如山楂、柠檬、大枣、茯苓等)泡茶喝,对保健都有益。但由于各人的身体条件不同,如何品饮、与什么 保健品共泡合饮,对此均要慎重对待,最好咨询医生后再作决定,不可贸然乱饮。
茶叶营养与保健ppt 茶叶营养与保健
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