爱华网沙丁鱼主要用作食用，但鱼肉亦可制为动物饲料。沙丁鱼油的用途包括制造油漆、颜料和油毡，在欧洲还用来制造人造奶油。同时是世界重要的海洋经济鱼类。下面小编为大家分享沙丁鱼菜谱的制作方法。
沙丁鱼菜谱大全：鱼香素菜
做法
1.丁鱼去杂，洗净;胡萝卜切成细丝;南瓜和白菜切成片。
2.锅内放油烧热，先炒沙丁鱼、胡萝卜、南瓜和白菜片，炒一会儿后，加姜汁、盐和半杯清水，改中火煮至水干即可。
鱼香素菜健康提示
本菜具有健脑，益智，润肠通便的作用。
沙丁鱼菜谱大全：沙丁鱼煲
做法
1.将煮熟的菠菜切碎。沙丁鱼切成末。
2.料理盆里放入沙丁鱼肉末、菠菜、青葱、味精、白饭充分搅拌，捏成2个椭圆形。
3.平底锅中放入色拉油烧热后，放入以上材料，盖上锅盖将两面煎煮熟，以轮切的2片小黄瓜和切成橘子状的小番茄装饰在旁。
沙丁鱼煲制作提示
加入菠菜，营养满分!加点味精，更是美味的秘诀!
沙丁鱼菜谱大全：酱沙丁鱼
做法
1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂选后捞出，控干水。
2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里，一次放进3-4条，逐次放入，直到全部装完。
3.在最上面撒上足够的盐，然后盖严，放在阴凉处。
沙丁鱼菜谱大全：意式番茄排
做法
1.将番茄用开水烫一下去皮切碎;
2.鲜蘑切成片;
3.沙丁鱼切成块;
4.葱头、大蒜切成末;
5.将番茄、葱头、植物油、精盐和胡椒粉拌匀;
6.将面团分成10份，擀成薄片，铺在抹油的金属烤内;
7.上面放入拌好的番茄、葱头和沙丁鱼块，浇上植物油，放入烤炉内烤5分钟;
8.放上大蒜末和鲜蘑片再烤5分钟，再撒上计司末烤熟即可。
沙丁鱼菜谱大全：椒盐沙丁鱼
材料：沙丁鱼10条，面粉25克，淀粉25克，料酒1调羹，盐、1茶匙，食用油适量，花椒盐，15克，
1、沙丁鱼刨去鱼鳞。
2、用手揪掉鱼头侧向一侧，内脏就全部拉出来。
3、依次处理好所有沙丁鱼冲洗干净，加入料酒盐腌制15分钟。
4、面粉淀粉倒入容器加清水调拌成均匀无颗粒面糊。
5、取腌好的沙丁鱼裹上面糊。
6、锅加入食用油烧八成热，下入裹满糊的鱼。
7、炸制鱼身金黄熟透出锅。
8、配食一碟椒盐上桌。
沙丁鱼菜谱大全：豆豉沙丁鱼
主料：沙丁鱼150克。
调料：豆豉,酱油,味精,白糖,色拉油各适量。
如何做豆豉沙丁鱼才好吃
1.沙丁鱼宰杀洗净，炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。
2.沙丁鱼加豆豉油拌匀，腌至入味即可。
制作要诀：
沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。
沙丁鱼菜谱大全：葱油沙丁鱼
主料：沙丁鱼辅料：大葱 蒜瓣
把鱼洗净去头，用盐料酒腌几分钟，过油略煎。
沙丁鱼肉非常嫩，煎的时候不要翻动太很。
煎至微黄，放大料，蒜瓣 ，大葱，煎出葱油 蒜香 放料酒 糖 醋 酱油 适量的水，炖至汤汁收浓即可，火候时间要把握好 否则会成一锅鱼糊涂。
沙丁鱼肉嫩汁多，非常鲜美。
沙丁鱼菜谱大全：红烧沙丁鱼
主料：鲜炸沙丁鱼罐头500g 调料：酱油适量 葱适量 姜适量 调和油适量 精盐适量 胡椒粉适量
做法1.将鱼清理干净，葱姜准备好
2.将鱼切段
3.热锅放入油，放入鱼肉
4.然后放入葱姜
5.加入清水，酱油，煮20分钟，加入盐，胡椒粉，出锅
