胆固醇高吃什么坚果好 胆固醇高可以吃坚果吗

   胆固醇高可以吃坚果吗?

胆固醇高吃什么坚果好 胆固醇高可以吃坚果吗

  常吃坚果可有效降低胆固醇水平。

  最新研究发现,每天吃坚果可有效改善胆固醇水平,降低罹患冠心病风险。美国加州洛玛连达大学对近600名胆固醇水平各异的男女患者进行了研究。被调查者中无人服用降低胆固醇的药物。所食用的坚果包括杏仁、榛子、美洲山核桃、开心果、核桃、花生等。

  被调查每天平均吃67克坚果。结果,他们的胆固醇总体水平平均下降5.1%,低密度脂蛋白(俗称“有害胆固醇”)降低7.4%,低密度脂蛋白与高密度脂蛋白(俗称“有益胆固醇”)之比下降8.3%。此外,三酸甘油脂指数降低10.2%。表明食用坚果对改善男女患者胆固醇水平的影响相同。

  研究还显示,不同类型的坚果对胆固醇水平的影响相同,但是,“低密度脂蛋白、身体质量指数BMI和饮食类型可以显着增强食用坚果的作用:在那些低密度脂蛋白水平高、身体质量指数低以及坚持西餐习惯的参与者当中,食用坚果对降血脂的影响最为明显。”

  虽然经常吃坚果看上去具有许多重要健康益处,但由于能量高,每天食用数量不应超过1两半。

  吃坚果的好处:

  坚果又称壳果,多为植物种子的子叶或胚乳,营养价值很高。美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。坚果一般分两类:一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。

  坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面:

  1、清除自由基

  自由基非常活泼,会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应,从而产生毒性和损坏作用。研究表明,一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力,其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

  2、降低妇女发生2型糖尿病的危险

  美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查,结果显示,多食坚果将能显着降低2型糖尿病的发生危险。他们认为,坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

  3、降低心脏性猝死率

  由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后,吃坚果与降低心源性猝死明显相关。与很少或从不吃坚果的人相比,每周吃2次或2次以上坚果者,发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。

  4、调节血脂

  北京大学医学部肖颖教授等,于2002年以85名高脂血症患者为受试者,每天予其服用75克美国大杏仁,连续服用4周,对其血脂进行观察。结果表明,受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降,载脂蛋白A1明显升高。说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

  5、提高视力

  研究发现,咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用,而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。现代人的食物日趋软化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼,致使面部肌肉力量变弱,睫状肌对眼球晶状体调节功能降低,视力也就容易随之下降。所以,要提高视力,就要多吃较硬的食物,并长期坚持对食物进行充分咀嚼。

  6、补脑益智

  脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成。因此,对于大脑的发育来说,需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸。坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。

注:更多内容请关注爱华栏目

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/1036671/73131540.html

更多阅读

总胆固醇高不能吃什么 总胆固醇高吃什么好

总胆固醇高吃什么好根据卫生部最新一期《中国心血管病报告》显示,目前我国总胆固醇偏高,如何降低过高的胆固醇成为了与大家健康息息相关的事情。降低胆固醇可以通过改变饮食结构来实现,多吃一些有降低胆固醇功效的食物,加上持之以恒的

高血压吃什么食物好 血压高吃什么食物好,高血压饮食

血压高吃什么食物好,高血压饮食――简介常见的高血压的饮食治疗方法如均衡饮食,少吃含高盐量、高脂肪和高胆固醇的食物,多做运动及保持理想体重等。治疗高血压可以通过改善生活习惯来达到协助治疗降压的目的.血压高吃什么食物好,高血压

血糖高忌吃什么食物 血糖高吃什么食物好?

血糖高吃什么食物好?――简介血糖高意味着在饮食中,要注意控制好多糖分含量较高的食物的摄入量,这对不少喜欢甜食的人来说是一种折磨。血糖高吃什么好?可能就是不少喜欢吃又有高血糖倾向的人很想知道的了! 血糖高吃什么食物好?――方法/

声明:《胆固醇高吃什么坚果好 胆固醇高可以吃坚果吗》为网友劳资素个好男人分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除