主料:300克、香干300克、尖椒1根
辅料:蒜两瓣、姜两片
调料:盐、油、料酒、五香粉、鸡精
做法:
1、肉用水与料酒浸泡15分钟
2、将肉放进锅中,加没过肉的水量,加入姜片与料酒,将肉煮熟
3、煮熟的肉捞出锅,晾凉后,切成薄片
4、香干斜刀切片
5、尖椒洗净切成尖椒圈,蒜切片
6、锅中放少量油,待油热后下煸炒,至肉片表面出现焦黄色泽
7、将肉用铲子推至一旁,然后下尖椒、蒜片煸香
8、将尖椒、蒜片推至一旁,下香干翻炒
9、加适量的盐与五香粉,翻炒均匀,最后加鸡精调味
10、成品
主料:300克、香干300克、尖椒1根
辅料:蒜两瓣、姜两片
调料:盐、油、料酒、五香粉、鸡精
做法:
1、肉用水与料酒浸泡15分钟
2、将肉放进锅中,加没过肉的水量,加入姜片与料酒,将肉煮熟
3、煮熟的肉捞出锅,晾凉后,切成薄片
4、香干斜刀切片
5、尖椒洗净切成尖椒圈,蒜切片
6、锅中放少量油,待油热后下煸炒,至肉片表面出现焦黄色泽
7、将肉用铲子推至一旁,然后下尖椒、蒜片煸香
8、将尖椒、蒜片推至一旁,下香干翻炒
9、加适量的盐与五香粉,翻炒均匀,最后加鸡精调味
10、成品
川菜正宗回锅肉的做法 精——简介?回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作。滋味浓,是下饭的好菜。到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成。我们往往对骨头肉氽水时,喜欢冷水下锅,这样有利于去除血污。但做回锅肉
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。青椒回锅肉的做法——工具/原料香辣回锅肉的原料:五花肉两磅; 香辣回锅肉的配料:姜片3片,八角1
一直都比较喜欢回锅肉,所以昨天自己做了一道来吃,感觉还算可以,分享给大家,呵呵。我是从新浪一位大师上面学着做的,呵呵。回锅肉的做法——工具/原料连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉,比较喜欢吃五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克
正宗青椒回锅肉是四川人的名菜,基本是家家会做,人人爱吃。青椒回锅肉肥瘦相宜,油而不腻,闻起来香喷喷,吃起来爽口入味。下面教您青椒回锅肉的做法,最正宗的做法哦!【青椒回锅肉】食材:肥瘦相间的猪腿肉150g,青椒200g,食用油,盐,青蒜,花椒,蒸鱼
一直都比较喜欢回锅肉,所以昨天自己做了一道来吃,感觉还算可以,分享给大家,呵呵。我是从新浪一位大师上面学着做的,呵呵。回锅肉的做法――工具/原料连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉,比较喜欢吃五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克